Thermobehälter für die Gastronomie günstiger kaufen
Stromunabhängige Thermobehälter in Gastronomiequalität sind von großem Nutzen für Betriebskantinen, Verpflegung an Outdoor-Arbeitsplätzen, Event-Catering und den Transport von Speisen für Kliniken oder Seniorenresidenzen. In Thermobehältern lassen sich eisgekühlte Getränke und Kaltschalen genauso wie Heißgetränke, Suppen und heiße Menüs transportieren. Zentral ist dabei die Thermoisolierung, damit die Speise oder das Getränk in genau der Temperatur den Gast erreicht, in der es in der Gastronomieküche in den Thermobehälter abgefüllt wurde.
Zudem müssen Thermobehälter fest verschließbar sein und sich stets rasch hygienisch reinigen lassen. Um dies zu gewährleisten, müssen die Thermobehälter einen zuverlässigen, luftdichten Verschluss besitzen und glatte sowie abriebfeste Oberflächen. Die Einfüllöffnung sämtlicher Thermobehälter ist zwecks unkompliziertem Handling und rascher Reinigung möglichst groß gehalten. Dazu sind gerade für den Transport wie die Hitzebeständigkeit Materialien gefordert, bei denen keinerlei Risse oder Sprünge entstehen. Ergonomische Öffnungs- und Tragegriffe, die zuverlässig am Thermobehälter fixiert sind, sind bei der professionellen Produktqualität für den Gastronomiebereich ebenfalls selbstverständlich. Last but not least, müssen Thermobehälter für Kulinarisches und Getränke sehr standfest und für den Transport bestens ausgerüstet sein.
Welche verschiedenen Thermobehälter gibt es?
Thermobehälter im Gastronomiebereich sind für verschiedenste Anwendungen erhältlich. Es handelt sich um thermoisolierende Behältnisse, die wahlweise Getränke, Suppen, feste Speisen oder Menüplatten transportieren können. Die verwendeten Materialien sind sehr robust und lassen sich mit heißem Wasser und handelsüblichen Reinigungsmitteln säubern. Zumeist handelt es sich um doppelwandigen Edelstahl, CNS oder bruchfesten Kunststoff. Einige Edelstahlbehälter besitzen eine zusätzliche äußere PU-Beschichtung zwecks Outdoor-Eignung sowie herausnehmbare und spülmaschinengeeignete Einsätze. Für das praktische Handling im stark frequentierten Gastronomiebetrieb kommen diese Qualitäten stark zum Tragen.
Viele Thermobehälter aus Edelstahl oder Chrom-Nickel-Stahl sind zum Aufstellen in Küchen oder auf Buffets geeignet. Sie dienen entweder zur Selbstbedienung oder es werden Speisen auf Anfrage vom Personal aus diesen Thermobehältern ausgeteilt. Über mehrere Stunden, während des Transports wie auch während der Speisen-/Getränkeentnahme bleiben die Speisen stromunabhängig effizient gekühlt oder heiß. Die Doppelwandigkeit, mögliche Thermoisolierungen zwischen den Edelstahlwänden oder auch eine sogenannte Eiskapsel können hierzu beitragen. Für den Ausschank von Heiß- oder Kaltgetränken auf Jahrmärkten oder Outdoor-Veranstaltungen eignen sich die etwas leichteren, aber genauso effizient thermoisolierenden Behältnisse aus Kunststoff. Diese Kunststoff-Thermobhälter sind für den schnellen, rückenschonenden Auf- und Abbau einer mobilen Versorgungseinheit bestens geeignet.
Weithin bekannt sind Thermobehälter für Kaffee, Tee, heißes Wasser oder Kaltgetränke. Sie besitzen einen tropfsicheren Zapfhahn, unter den der Becher oder die Tasse gestellt werden kann. Diese Thermobehälter werden gerne bei Events, in Hotel-Frühstücksräumen oder Selbstbedienungsrestaurants aufgestellt, damit Gäste sich selbst bedienen können. Diese Art der Thermobehälter besitzt eine Füllstandsanzeige. Thermobehälter für Suppen, Eintöpfe oder andere Speisen hingegen besitzen meist keinerlei Füllstandsanzeige und benötigen ausschließlich die Einfüllöffnung als Entnahmeöffnung. Sie sind für unterschiedliche Fassungsvermögen erhältlich.
Ebenfalls aus Edelstahl gefertigt sind die Speisenbehälter für die Verpflegung von Einzelpersonen mit einem vollständigen heißen Menü. Diese Thermobehälter sind wesentlich leichter ausgeführt, als die Behältnisse für viele Portionen. Die Thermoisolierung, der luftdichte Verschluss und die hygienische Oberfläche sind jedoch genauso gegeben. Catering-Betriebe, die auswärtig arbeitende Arbeitsteams verpflegen, sind zumeist auf einen großen Satz dieser langlebigen Thermobehälter angewiesen. Die Besonderheit dieser „Henkelmänner“ ist die platzsparende Ineinanderstapelbarkeit der verschiedenen Thermobehälter.
Auf diese Weise kann Fleisch, Gemüse und Sättigungsbeilage von einander getrennt und gleichzeitig personenspezifisch kombiniert transportiert werden.
Für den Transport mehrerer Menüschalen oder Menütabletts hingegen, hält das Sortiment für den professionellen Gastronomiebedarf mobile Thermobehälter, sogenannte Trolleys, aus robustem, isolierendem Kunststoff bereit. Es handelt sich um Thermo-Frontlader, die GN-Behältnisse aufnehmen können. Sie sind dank leichtläufiger Rollen flexibel manövrierbar und mobil. Das Kunststoffgehäuse ist relativ leicht und dennoch dickwandig und robust. Das Innere dieser Thermobehälter kann mittels austauschbarer Kühlakkus effizient über Stunden gekühlt werden. Für den thermoisolierten Transport von wenigen Portionen heißer, fester Speisen hingegen eignen sich die bekannten Thermoboxen in luftdichter, langlebiger Gastroqualität.